CONSIGLI PER ACQUISTARE UN OLIO DI QUALITÀ.
L’olio extravergine d’oliva è, per noi italiani, il Re dei condimenti. Ma siamo capaci di capire se stiamo utilizzando un olio qualitativamente buono?Innanzitutto [...]
Zuppa di Cicerchia di Serra dei Conti con olio Ventinove a.C.
Mettere in ammollo la cicerchia in acqua tiepida per circa 24 h, con un cucchiaio di bicarbonato ed un po di sale. Scolare [...]